Küche aus Wald und Flur: Wald-Wild-Werkstatt 2015
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Tafeln in Wald und Flur - Wald-Wild-Werkstatt 2015
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Tafeln in Wald und Flur - Wald-Wild-Werkstatt 2015
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Gelee vom Apfel, rote Linsen, Rücken vom Reh, Schafgarbe, Gänseblümchen, Wilder Thymian, Spitzweger
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Geschmorrte Rehschulter mit großer Nuss vom Schlögel mit Bohnen, Gerste und verbranntem Kraut, Quendel
Johannes Fink
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Glacierter Zwiebel, Rehbutterschnitzel, Frauenmantel, Gundelrebe, Majoran, Schafsjoghurt
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Asiatisch-alpenländische Fusionsküche mit Milena Broger
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Milena Broger mit Reinanken-Wildfang aus dem Hallstätter See
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Asiatisch-alpenländische Fusionsküche mit Milena Broger
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Haubenkoch Thorsten Probost bei der Wald-Wild-Werkstatt 2015
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Haubenkoch Thorsten Probost bei der Wald-Wild-Werkstatt 2015
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